Vaše audience u královny koření
Objevovala se v májských i aztéckých legendách. Jako poklad se společně s kakaem, kávou a třtinovým cukrem dovážela na velkých lodích z exotických zemí. A panovníci o ni vedli války. Není proto divu, že se vanilce přezdívá “královna koření”. Dodnes patří mezi nejdražší a nejvzácnější přísady. To proto, že její pěstování je tak náročné. Vanilovník je orchidej, které se dobře daří pouze ve velmi specifických podmínkách. I samotná výroba vanilky z dozrálých plodů je pomalý a komplikovaný proces.
A tak je velice snadné nahradit plantáže laboratoří. Ale za jakou cenu? Syntetizovaný vanilin chuť pravé vanilky nikdy nenahradí, ta totiž obsahuje mnohem více organických složek, které teprve pohromadě utváří onen nebeský chuťový požitek. Umělý vanilin je levná, ale velice nedokonalá náhražka, která se kromě čokolády a jiných cukrovinek objevuje také v produktech, kde by neměl vůbec co dělat. Třeba v běžné mleté vanilce, která mnohdy obsahuje jen malý podíl té pravé.
A tak jsme se rozhodli najít cesty, jak do českých domácností dodávat pravou, čerstvou vanilku. Z kvalitní sklizně a za rozumné ceny. A přitom být fér k jejím pěstitelům i životnímu prostředí.
Máme tři cíle
- Dovážet tu nejlepší bourbonskou vanilku přímo z Madagaskaru.
- Férově odměňovat její pěstitele a brát ohled na životní prostředí.
- Dosáhnout dostupných cen díky snížení nákladů na přepravu.
Své pěstitele známe a nakupujeme přímo od nich, díky čemuž můžeme za kvalitu naší vanilky 100% ručit. Zároveň ji dovážíme běžnou poštou a ve velmi jednoduchém balení, čímž zásadně snižujeme náklady. Díky kombinaci těchto dvou faktorů se k vám dostává ta nejkvalitnější vanilka za cenu srovnatelnou s běžně prodávanými alternativami.
Vanilku u nás najdete ve třech podobách. Ty nejkrásnější lusky využijete pro speciální příležitosti, mletou vanilku pro každodenní vaření a profesionální vanilku pro další kulinářské zpracování.